Lancierung des Produktionssystems
„Nachhaltige Milch“

Den 15. Februar 2018

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Als Unternehmen der M-Industrie und eine der grössten Molkereien der Schweiz setzt ELSA ein wegweisendes Zeichen für die Schweizer Milchwirtschaft. Das Unternehmen setzt gemeinsam mit ihren Produzenten auf eine moderne, zukunftsgerichtete Milchproduktion. Was dabei herauskommt: Nur noch nachhaltig produzierte Migros Milch.

In den letzten zwei Jahren entwickelte ELSA gemeinsam mit Milchproduzenten, wissenschaftlichen Institutionen sowie Tierschutz-, Umweltschutz- und Konsumentenorganisationen ein neues Konzept für die Schweizer Milchproduktion. Ab Frühling 2018 setzen alle ELSA-Direktlieferanten sowie ausgewählte Drittlieferanten das neue Konzept um. ELSA macht damit den nötigen Schritt, damit unsere Kunden auch in Zukunft Milch konsumieren können, die gut für die Umwelt, gut für die Kühe und gut für die Gesellschaft ist.

Mit dem neu entwickelten Konzept engagieren sich die Milchproduzenten in allen drei Dimensionen der Nachhaltigkeit – zugunsten der Gesellschaft, der Umwelt und der Wirtschaftlichkeit. Das System besteht aus Grundanforderungen, die alle Produzenten erfüllen müssen, und freiwilligen Modulen, mit denen zusätzlich Punkte gesammelt werden können. Es fördert unter anderem eine standort- und artgerechte Fütterung, das Wohl und die Gesundheit der Tiere, es stärkt die Biodiversität und unterstreicht die langfristige Partnerschaft zwischen Milchproduzenten und dem Verarbeiter.

«Wir setzen auf partnerschaftliches Engagement und die Eigenverantwortung aller Akteure der Wertschöpfungskette – alles andere wäre nicht nachhaltig», betont Lukas Barth. Die neuen Standards bereiten den Weg, damit die Schweizer Milchproduktion und -verarbeitung Zukunft hat.

Kontakt
Groupe ELSA-Mifroma
Lukas Barth, Leiter Agrarpolitik und Milchbeschaffung
lukas.barth@elsa.ch – Tel. +41 (0)26 664 91 11



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